Receta de torta de nueces para celíacos
15 Junio, 2009
Aquí van los datos para la preparación de una exquisita torta de nueces, apta para ser consumida por personas con enfermedad celíaca.
Ingredientes
5 huevos
1 taza de azúcar (200g)
1/3 taza de harina permitida (40g)
2 cucharadas al ras de fécula de maíz
1 taza de nueces picadas (100 g)
cáscara rallada de una naranja y su jugo
Preparación:
Separa las yemas de las claras. Bate las yemas con el azúcar hasta obtener una crema. Agrega la cáscara rallada y el jugo de la naranja, bate bien. Agrega los ingredientes secos y luego las nueces. Bate a punto de nieve las claras y agrégalas a la preparación anterior mezclando suavemente. Coloca en un molde de budín inglés untado con margarina y enharinando (con harina permitida); cocina 30 minutos en horno moderado.