Receta de pollo a la criolla para celíacos
22 Mayo, 2009
Aquí van los datos para la elaboración de un exquisito plato para compartir con personas celíacas.
Ingredientes:
1 cuarto trasero de pollo
1 diente de ajo
1 naranja
1 limón
1/2 cebolla
1 cucharada de manteca
1 hoja de laurel
Preparación:
Se limpia el pollo y se troza, se frota con sal por todas partes y se rocía con el jugo de naranja y de limón ya mezclados; se deja así hasta el día siguiente.
Cuando se vaya a guisar, se derrite la manteca y se dora el pollo, se añade la cebolla picada, el diente de ajo machacado, la hoja de laurel y el jugo del adobo y un vasito de agua.
Se cuece a fuego lento hasta que el pollo esta tierno.
Se puede servir acompañado de arroz blanco.