Receta de pastel de calabaza para celíacos
6 Enero, 2009
Aquí van los datos para la elaboración de un delicioso pastel de calabaza, apto para celíacos.
Ingredientes:
- 1 calabaza anco chica (500 grs.),
- 250 grs. de carne picada magra (peceto, lomo),
- condimentos a gusto.
Preparación:
Preparar puré de calabaza (hervida al vapor), el cual se puede hacer soufflé (con claras a nieve); condimentar con nuez moscada, sal y pimienta. A la carne picada condimentarla con comino, sal y orégano. Colocar en una fuente de horno la carne picada, encima la calabaza; cocinar al horno a baño maría.