Receta de pastafrola apta para celíacos
21 Septiembre, 2008
Aquí va la receta para preparar una deliciosa pastafrola apta para el consumo de personas celíacas.
Ingredientes:
- 300 grs. de harina leudante,
- 150 grs. de manteca,
- 5 cucharadas de azúcar,
- 3 yemas,
- leche
- dulce de membrillo
Preparación:
Colocar la harina en un bol. Agregar la manteca a temperatura ambiente cortada en trocitos, el azúcar y las yemas. Mezclar bien estos ingredientes. Agregar leche para unir y amasar para terminar de unir bien todos los alimentos. Cortar el dulce en trocitos y pisarlo con un tenedor. Agregarle un chorrito de agua caliente y hacer un puré.
Enmantecar y enharinar (con harina apta) una tartera, extender la masa sobre la misma y reservar un bollito. Extender el dulce de membrillo sobre la masa. Agregarle un poquito de harina apta al bollito y hacer tiritas con él para cruzar sobre el dulce. Pincelar con leche, y cocinar en horno durante 20 minutos.