Receta de pan de claras para celíacos
11 Marzo, 2009
Aquí van los datos para la elaboración de un exquisito pan de claras, apto para el consumo de personas con celiaquía.
Ingredientes:
- 4 claras,
- 4 cucharadas de Maizena,
- 4 cucharadas de leche en polvo,
- sal a gusto,
- ½ cucharadita de leudante
Preparación:
Batir las claras a punto nieve. Mezclar los ingredientes secos, tamizarlos e incorporarlos a las claras, con movimientos envolventes. Volcar en molde enmantecado y enharinado (con Maizena). Cocinar en horno precalentado a fuego moderado durante 20 minutos.