Receta de ñoquis de zapallo
10 Mayo, 2009
Aquí van los datos para la elaboración
de unos exquisitos ñoquis de zapallo,
aptos para el consumo de personas celíacas.
Ingredientes:
- 500 grs. de zapallo,
- 100 grs. de maicena,
- 100 grs. de queso rallado,
- 40 grs. de manteca,
- 1 huevo,
- sal y nuez moscada a gusto.
Preparación:
Hervir el zapallo, escurrirlo, hacer un puré y dejarlo enfriar. Agregar la maicena y el huevo; mezclar y armar los ñoquis. Colocarlos en una cacerola con agua hirviendo; cuando suban a la superficie, escurrirlos. Servir con salsa de tomate, o simplemente con manteca o margarina y queso rallado.