Receta de milanesas de soja para celíacos
15 Febrero, 2009
Aquí van los datos para la elaboración de milanesas de soja, aptas para el consumo de personas celíacas.
Ingredientes:
- 1/2 kg. de soja cocida,
- 6 cucharadas de harina de mandioca,
- 6 cucharadas de fécula de maíz,
- 1 cebolla rallada,
- 2 huevos,
- cantidad necesaria de copos de maíz triturados (pararebozar),
- 150 grs. de carne picada,
- sal, ajo y perejil a gusto
Preparación:
Cocinar la soja y escurrirla, triturarla o pisarla mientras esté caliente. Mezclar con todos los demás ingredientes hasta formar una pasta que se pueda manipular. Tomar porciones, darles forma circular y pasarlas por los copos triturados. Freír o dorar al horno.