Infocelíacos

Aquí van los datos para la elaboración de hamburguesas de pollo, aptas para el consumo de personas celíacas.

Ingredientes:

- 4 pechugas de pollo

- 1 huevo

- 1 cebolla mediana

- 30 gramos de margarina vegetal

- Sal

- Pimienta

- Nuez moscada

Preparación:

Se pican a máquina las pechugas y se les mezcla con el huevo y la margarina. Después se sazona esta mezcla al gusto con la sal, pimienta y nuez moscada. Se moldean 8 bolas y después se aplanan entre dos papeles de celofán y se reservan en el freezer hasta el momento de hacerlas a la plancha.

La cebolla se corta en aros o tiras y se pone a dorar en el aceite, colocándola de adorno encima de las hamburguesas, cuando se sirvan. También se pueden picar y agregar a la mezcla del pollo, con el huevo y la margarina.