Receta de galletitas crocantes
27 Noviembre, 2008
Aquí van los datos para la elaboración de galletitas crocantes, aptas para el consumo de personas con Enfermedad Celíaca.
Ingredientes:
- 100 grs. de Maizena,
- 80 grs. de harina de mandioca,
- 60 grs. de harina de arroz,
- 50 grs. de leche en polvo,
- 1 cucharadita de leudante Sin T.A.C.C,
- 1 cucharada de queso rallado,
- 50 grs. de manteca o margarina,
- 1 huevo,
- chicle de mandioca,
- sal a gusto.
Preparación:
Mezclar los ingredientes secos con la manteca. Luego agregar el huevo y el chicle hasta integrar la masa. Estirar sobre superficie enharinada. Cortar y disponer sobre una fuente enmantecada. Espolvorear con polenta y sal (optativo). Cocinar en horno moderado.