Receta de bastoncitos de polenta para celíacos
18 Febrero, 2009
Aquí van los datos para la elaboración de estos originales bastoncitos de polenta, aptos para el consumo de personas con enfermedad celíaca.
Ingredientes:
- 2 y ½ tazas de caldo de verduras,
- 1 y ½ tazas de harina de maíz o polenta,
- 4 cucharadas de queso rallado,
- aceite: cantidad necesaria,
- sal y pimienta a gusto
Preparación:
Cocinar la polenta en el caldo de verduras; condimentar con sal, pimienta y el queso rallado. Colocar la polenta en una placa aceitada y, cuando esté fría, cortarla en forma de bastoncitos rectangulares. Finalmente, dorarlos en el horno y servirlos calientes. Ideal para acompañar carnes blancas o rojas.