Infocelíacos

Si bien no hay aún la suficiente conciencia de la enfermedad celíaca, de a poco se van logrando algunas cosas que permiten mejorar el cuidado de las personas que la padecen, especialmente en el caso de los niños.

A propósito del tema, se ha presentado un proyecto a través del cual se solicita a la Dirección General de Cultura y Educación de la Provincia de Buenos Aires que incorpore en los planes nutricionales de los comedores escolares los alimentos adecuados para que consuman los niños celíacos.

Debido a que la edad de mayor incidencia de la enfermedad celíaca es entre 1 y 5 años, es importante y necesario que los jardines y escuelas cuenten con alimentos adecuados dentro de sus planes nutricionales, considerando que la dieta es fundamental en el tratamiento de estos niños.