Infocelíacos

 Mucho se dice acerca de la enfermedad celíaca, así como de otras enfermedades. Algunas de las cosas son reales, y otras no tanto. Siempre es bueno remitirse a fuentes confiables de información para evitar caer en errores y generarse falsas expectativas.

Entre los mitos que se conocen de la celiaquía, se encuentran:

- La Enfermedad celíaca se cura: la celiaquía NO se cura. La intolerancia a las prolaminas tóxicas presentes en trigo, avena, cebada y centeno se conserva de por vida. Pero se puede controlar la enfermedad a través de un plan de alimentación adecuado.

- La Enfermedad celíaca es poco frecuente. Lamentablemente la celiaquía es más frecuente de lo que se piensa. De hecho, en nuestro país (Argentina), se calcula que sólo 20.000 personas tienen el diagnóstico, pero que en realidad existen 400.000 afectadas.

- La Enfermedad celíaca se presenta sólo entre personas caucásicas: la celiaquía no hace distinción de raza, religión, edad, sexo, nivel social ni económico.

- La Enfermedad celíaca se presenta fundamentalmente en Europa y Estados Unidos: lamentablemente, la celiaquía está distribuida por todo el mundo, sobre todo en aquellos países que basan su alimentación en el trigo.

- La Enfermedad celíaca ocurre en la infancia: la celiaquía puede manifestarse en la infancia o en la edad adulta. El hecho que se manifieste en la niñez y disminuyan los síntomas en la adolescencia, no quiere decir que la enfermedad se curó. Los cuidados deben seguir manteniéndose y la dieta sin TACC es de por vida para evitar las complicaciones en la adultez.