Más supermercados con alimentos para celíacos
24 Noviembre, 2008
El supermercado SPAR de Castilla y León (España) incorporará en más de 500 productos el logotipo ‘Sin gluten’ en los próximos meses.
El supermercado Spar ha puesto en marcha el denominado ‘Proyecto Celíacos’ que tiene como finalidad adquirir una mayor sensibilización hacia la población que padece intolerancia al gluten facilitándoles la compra de productos a través de su identificación en las etiquetas.
El proyecto se extenderá a todos los establecimientos Spar y se desarrollará en 4 etapas: la primera consistirá en la introducción en más de 500 productos de su marca del logotipo ‘Sin gluten’, diseñado específicamente con este objetivo. Este distintivo se encontrará en productos cuyo fabricante certifique que no contienen gluten y en los que no se produce contaminación cruzada por incorporación en su elaboración de algún producto que sí lo tenga.
La segunda etapa del proyecto consistirá en informar en las etiquetas de precio si el producto expuesto es apto para celíacos. En una tercera etapa se introducirán en los lineales de supermercados Spar, módulos exclusivos de productos exentos de gluten: productos de panadería, pasta alimenticia (macarrones, fideos…), pan rallado, harina, y otros productos manufacturados que en su composición no contengan harinas de trigo, centeno, cebada, en cualquiera de sus fórmulas: almidones, sémolas, proteínas o féculas.
El proyecto finalizará con una cuarta etapa en la que está previsto crear una línea específica de productos de marca Spar sin gluten de panadería, pasta alimenticia, etc.