Infocelíacos

Maizena, la marca de almidón de maíz perteneciente a Unilever, respaldó a Mónica Cortizas, la madre de una adolescente celíaca, en el desarrollo de un libro destinado especialmente a las personas con esta enfermedad. 

Este libro, llamado “Recetas queridas” fue recientemente presentado y contiene más de cien recetas.

Santiago Murray, el responsable de marketing de Maizena, dijo que es la primera vez que la marca apoya un proyecto para acompañar a la comunidad celíaca. En este caso, la idea nació al revés: surgió de una mamá, que tiene una hija celíaca y ella se acercó a Maizena hace 2 años. La empresa tomó la decisión de acompañarla en el proyecto.  

La presentación del libro se realizó bajo la conducción de la periodista Dolores Cahen D’anvers, quien padece la enfermedad. En su consideración, lo destacable del libro es “la posibilidad de encontrar el sí puedo, es maravilloso para una vida que de alguna manera está limitada en cuanto a la alimentación”.

El libro, que tiene todo el aval científico necesario, no tiene un sentido comercial sino que se va entregar gratuitamente a todos los celíacos que llamen a través del 0800 a la empresa. Además será distribuido en el país mediante las distintas bocas de expendio de Unilever y de las asociaciones que trabajan el tema de la celiaquía.

El prólogo del libro fue escrito por el Dr. Julio Bai, que es el Jefe del Departamento de Medicina del Hospital Udaondo.