La celiaquía en España
16 Octubre, 2008
En España, según Enriqueta Román, que es la Jefa del Servicio de Pediatría del Hospital Universitario de Fuenlabrada (Madrid), sólo el 10 % de los niños celíacos sabe que lo es.
La celiaquía no tiene cura, pero el tratamiento es muy sencillo: basta con seguir, de por vida, una estricta dieta libre de prolaminas tóxicas que están presentes en los cereales. Lo complicado es que estos forman parte del 80 % de la alimentación de esta población.
Según esta profesional, el problema surge cuando el diagnóstico llega tarde: “Cuando le diagnosticas la enfermedad a un niño pequeño, se acostumbra a comer así”. “Pero cuando se la diagnosticas a una persona más mayor, le cambias absolutamente la vida, porque nosotros vivimos en la cultura del trigo”.
Aunque según lo que manifiestan los afectados, la situación ha mejorado en los últimos años, hoy por hoy no existe una legislación que regule el etiquetado de los alimentos. En la práctica, los celíacos y sus familias se ven obligados a hacer la compra a ciegas, según lo manifestado por Manuela Márquez, la presidenta de la Asociación de Celíacos de Madrid.
Ante la pasividad de las administraciones públicas, los celíacos han tenido que organizarse: la Federación Asociaciones de Celíacos de España (FACE) lleva desde 1994 orientando y ayudando a los enfermos con esta patología y sus familias. Hoy ya tiene más de 22.000 asociados en toda España. Entre sus principales aportes, se destaca la elaboración de una lista de productos de confianza, que se actualiza constantemente. Incluso ha puesto un número de teléfono a disposición de los afectados para consultar en caso de duda (902 820 007).
En España sólo tienen ayudas económicas dos comunidades autónomas: Navarra y Castilla y León.
El año pasado, el ministro de Sanidad, Bernat Soria, anunció la puesta en marcha de un Plan de Ayuda para las Personas con Intolerancia al Gluten. La medida, se encuentra actualmente en Bruselas a la espera del visto bueno de la Comisión Europea y regula, por fin, el correcto etiquetado de los alimentos. Cuando entre en vigor, las empresas deberán especificar si sus productos llevan o no gluten. Según Sanidad, esto se traducirá en un abaratamiento de la compra para los celíacos.
El proyecto incluye también un estudio epidemiológico para conocer la verdadera dimensión de la enfermedad celíaca en España, así como un protocolo de detección precoz.
De cualquier manera, la Administración tiene todavía muchas cosas por hacer, entre ellas, obligar a los colegios privados a crear menús sin gluten para los niños celíacos.