Infocelíacos

Al actor Nahuel Pérez Biscayart le diagnosticaron la enfermedad celíaca cuando tenía 12 años.  Él cuenta cómo es la odisea de vivir en Argentina teniendo en cumplir la dieta para celiaquía. “Era muy, muy bajito y pensaron que podía ser un problema hormonal, pero me hicieron los análisis correspondientes y resultó que no era así. A los seis meses que seguía sin crecer, una endocrinóloga me mandó a hacer más estudios ´por las dudas` y los anticuerpos de la celiaquía me dieron todos positivos”, contó a el actor.

Desde ese momento, él considera que es una hazaña tratar de sobrevivir día a día sin consumir las prolaminas tóxicas del trigo, la avena, la cebada y el centeno (TACC). Esto se debe a que la cultura argentina es muy farinácea, se come trigo todo el tiempo y en distintas preparaciones. Por eso, es muy complicado para un celíaco alimentarse en la calle, en lugares de concentración masiva de gente como terminales, shoppings o estaciones de servicio en la ruta. 

En un viaje que realizó a Alemania, quedó sorprendido por la importancia que le dan en ese país a los enfermos celíacos, sobre todo con respecto a los productos específicos: “Es impresionante la cantidad y la variedad de productos que hay en Europa. Incluso convirtiendo los precios, la comida para celíacos es más barata que acá. En todos los supermercados hay una góndola para celíacos”.

Esto demuestra que aún en nuestro país hay mucho por hacer para evitar la exclusión que estos pacientes hoy en día sienten.