Infocelíacos

Los celíacos pueden pensar que están curados una vez que han recibido el diagnóstico de la enfermedad, y se ponen a realizar estrictamente la dieta sin prolaminas tóxicas, que evita los síntomas de esta patología. Sin embargo, la enfermedad celíaca se considera que es crónica, y por lo tanto, se lleva durante toda la vida. Aún no hay cura definitiva de la misma.

Aunque se cumpla estrictamente el plan de alimentación que constituye hasta hoy el único tratamiento efectivo, y no haya síntomas, es igualmente imprescindible acudir a revisiones periódicas con los especialistas para comprobar el buen estado del paciente.

Por ahí existe anemia por falta de hierro, aunque el paciente no se dé cuenta. Esto necesita su propio tratamiento.

Además, se debe tener en cuenta que incluso después de la instauración de la dieta, pueden desarrollarse malignizaciones en el adulto.

Por lo tanto, es absolutamente esencial un seguimiento médico que incluya la comprobación del seguimiento de una dieta correcta por parte del celíaco y, por otra parte, una puesta al día de la composición de los nuevos productos del mercado y posibles cambios de composición de alimentos ya existentes. Además de la realización de controles que verifiquen el correcto estado nutricional del paciente y la falta de complicaciones de la enfermedad.