Infocelíacos

La celiaquía es una enfermedad cuyo tratamiento se basa en una estricta dieta sin prolaminas tóxicas durante toda la vida. Este tipo de alimentación permiteconservar la estructura y función normales del intestino delgado y favorecer la absorción adecuada de nutrientes.

El no respetar la dieta, no sólo puede exacerbar los síntomas digestivos y / o extradigestivos de la enfermedad, sino que favorece el desarrollo de las complicaciones.

Dentro de ellas, se encuentran:

- Adenocarcinoma o cáncer de intestino delgado, producto de la inflamación permanente de la mucosa.

- Cáncer de boca, de faringe y de esófago.

- Linfoma de un tipo de células llamadas “T”.

- Inflamación ulcerosa de yeyuno e íleon.

- Esprue colagenosa

- Enfermedad celíaca refractaria a la dieta, en la cual, a pesar de que el paciente, en algún momento determinado de su vida quiera cumplir estrictamente el plan de alimentación sin prolaminas tóxicas, su organismo ya no responde.