¿Qué puede comer una persona que ha recibido recientemente el diagnóstico de celiaquía, confirmado a través de una biopsia intestinal y aún no na podido consultar al médico o nutricionista que lo asesorará y orientará en el futuro con respecto a la dieta?.

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La enfermedad celíaca es una patología en la que intervienen factores ambientales y hereditarios. ¿Cuáles son los genes intervinientes y cómo se estudian? Leer mas … »

La biopsia intestinal se considera el mejor método para dar un diagnóstico confirmado de enfermedad celíaca. A lo largo del tiempo, ha cambiado el protocolo de su realización. Leer mas … »

Los trastornos del comportamiento siempre esconden una causa. Muchas veces ésta puede ser una enfermedad, como en el caso de la celiaquía. Leer mas … »

Si bien en muchos casos la enfermedad celíaca se presenta con síntomas muy floridos, en otros tantos se da su forma asintomática. En estos casos, se dificulta el diagnóstico y es el profesional tratante el que debe estar atento a otros signos que pueda presentar el paciente. Leer mas … »

Los anticuerpos que suelen pedir los médicos para detectar la presencia de celiaquía en una persona suelen ser las Inmunoglobulinas A. Pero, ¿qué pasa si una persona tiene déficit de este tipo de anticuerpo?. Leer mas … »

Los celíacos tienen que cumplir una dieta especial como parte fundamental de su tratamiento. El plan de alimentación que deben llevar a cabo debe carecer totalmente de prolaminas tóxicas. Éstas son proteínas que se encuentran en el trigo, la avena, la cebada y el centeno. El nombre de cada una de estas prolaminas tóxicas es diferente según el cereal del que se esté hablando. Leer mas … »

Hay muchas circunstancias, más allá de los síntomas característicos de la celiaquía, que pueden hacer pensar en la existencia de esta enfermedad. Leer mas … »