Aquí van los datos para elaborar esta tradicional torta, apta para ser consumida por personas con enfermedad celíaca. Leer mas … »

Aquí van los datos para la elaboración de unas exquisitas masitas secas, aptas para celíacos para la hora del té. Leer mas … »

 Aquí van los datos para la elaboración de estos tentadores bombones, aptos para ser consumidos por personas con enfermedad celíaca. Leer mas … »

Aquí van los datos para la elaboración de un bizcocho de limón, apto para celíacos. Leer mas … »

Aquí van los datos para la elaboración de unos deliciosos almidoncitos, aptos para ser consumidos por personas celíacas. Leer mas … »

Aquí van los datos para la elaboración de unos exquisitos alfajores de dulce, aptos para ser consumidos por personas con enfermedad celíaca. Leer mas … »

 Aquí van los datos para la elaboración de exquisitas albóndigas de carne, aptas para ser consumidas por personas con enfermedad celíaca.

Ingredientes:

½ Kg. de carne picada
1 huevo
100 g. de miga de pan sin gluten mojada en leche
2 dientes de ajo
Perejil
Pimienta y nuez moscada al gusto (opcional)
Sal (una cucharadita de café)
Maizena para freír

Para la salsa:

1 cebolla y ½ (grande)
Un vaso de los de agua de caldo
Medio vaso de los de agua de vermouth (rojo) o vino blanco

Preparación:

Se mezcla la carne picada con el huevo, la miga de pan sin gluten mojada en leche, los dos dientes de ajo picados y el perejil.

Se agrega sal y pimienta y se forman las albóndigas. Se pasan por maizena, y se fríen en un poco de aceite.
Una vez bien fritas se reservan y en ese mismo aceite se fríe la cebolla picada. Cuando esté dorada y blanda, se añaden las albóndigas, el vaso de caldo, y el vino o el vermouth. Se deja dar un hervor.

 Aquí van los dats para la elaboración de una exquisita tarta de manzana, apta para ser consumida por personas con celiaquía.

Ingredientes:

6 manzanas
6 cucharas soperas de leche
4 cucharas soperas de maizena
5 cucharas soperas de azúcar
2 huevos
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
50 g. de manteca

Preparación:

Se pelan tres manzanas y se parten en pedazos, se mezclan con todos los ingredientes y se pasa por la batidora.
Se unta el molde con manteca y se vierte la pasta.

Adornar con el resto de las manzanas, previamente cortadas en filetes. Se cuece en horno medio durante 25 o 30 minutos. Cuando esté hecha, se puede untar con mermelada de cirruela.

Aquí van los datos para la elaboración de unas exquisitas galletitas de manteca, aptas para ser consumidas por personas celíacas. Leer mas … »

Aquí van los datos para la elaboración de este exquisito postre, apto para ser consumido por personas con enfermedad celíaca. Leer mas … »