De acuerdo a la etapa de la enfermedad celíaca por la que esté atravesando una persona, las necesidades del plan alimentario pueden variar. Leer mas … »

El martes 2 de septiembre de 2008, la Ministra de Salud de la Nación, Graciela Ocaña, recibió a los representantes del Grupo Promotor de la Ley Celíaca, quienes le solicitaron apoyo para la pronta sanción de una nueva ley. Leer mas … »

Un proyecto de ley enviado a la Legislatura propone que todos los establecimientos vendan productos especiales. Las empresas fabricantes deberán identificarlos con la sigla “SIN TACC”. Leer mas … »

Aquí va la receta para preparar Pan de Soja, apto para el consumo de personas celíacas. Leer mas … »

Un grupo de investigadores de la Universidad Queen Mary de Londres han descubierto una variante genética relacionada con mayor protección frente a la enfermedad celíaca, y un gen asociado a mayor riesgo de padecerla. Leer mas … »

Un nuevo dispositivo denominado enteroscopía por cápsula de video (ECV) detectaría con precisión la atrofia intestinal de los pacientes que padecen enfermedad celíaca, según un informe publicado en American Journal of Gastroenterology. Leer mas … »

Según un estudio realizado en el Hospital Severo Ochoa de España, el 26% de los recién nacidos tiene predisposición a padecer enfermedad celiaca. Leer mas … »

¿Qué puede comer una persona que ha recibido recientemente el diagnóstico de celiaquía, confirmado a través de una biopsia intestinal y aún no na podido consultar al médico o nutricionista que lo asesorará y orientará en el futuro con respecto a la dieta?.

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La vicepresidenta de la Comisión de Educación y Senadora Provincial elaboró un proyecto para que se contemple una dieta adecuada para chicos celíacos con bajos recursos, que asisten a los comedores escolares.

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El tratamiento base de la celiaquía consiste en la realización de un estricto plan de alimentación que carezca de las prolaminas tóxicas presentes en cereales como trigo, avena, cebada y centeno. Pero, hay otros pilares de tratamiento que sería bueno implementarlos. Leer mas … »