Esta receta de buñuelos permite la elaboración de un producto apto para el consumo de las personas celíacas y, por qué no, para que estas los compartan con aquellas que no son celíacas. Buena suerte en la elaboración y buen provecho en la degustación!!!!! Leer mas … »

 Las barras de cereal comercializadas por la empresa Leer mas … »

 La celiaquía es una enfermedad que puede presentarse con síntomas o sin ellos.

Con respecto a la forma asintomática, se sabe que hay personas celíacas que tienen Leer mas … »

 Una opción de alimentos en desayunos y meriendas para celíacos, además de las tradicionales galletas de arroz, son las galletitas de queso.

Esta receta guía hacia la elaboración de galletitas con harinas permitidas para celíacos. Leer mas … »

 ¿Quién dijo que los celíacos no pueden comer las mismas cosas que comen las personas que no padecen esta enfermedad?

Si bien deben hacerse algunas adaptaciones en el plan de alimentación de las personas con celiaquía, eliminando Leer mas … »

 El trigo negro, sarraceno o alforfón es un cereal de verano, poco conocido aún, pero que desde hace ya unos años ha comenzado a expandirse su cultivo; sobre todo en la zona triguera de nuestra país (Argentina).

La harina que contiene es Leer mas … »

 El pan es un alimento clásico en la mesa de los argentinos y de muchos otros ciudadanos del mundo. Su ingrediente principal es la harina de trigo. También otros cereales como el centeno y la cebada proporcionan harinas panificables, pero no son tan comunes.

Cuando ciertas proteínas de las harinas de estos cereales se mezclan Leer mas … »

 Si bien las personas celíacas tienen ciertas limitaciones al momento de elegir qué comer, deben tener en cuenta que Leer mas … »

 Debido a que la harina de trigo no constituye un alimento apto para los celíacos, es imprescindible Leer mas … »